A (FSP-USP) (Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo) anunciou a abertura de 10 mil vagas para o PEDUCA (Programa de Educação Alimentar – Integrando Ciência, Escola e Saúde).
O curso, totalmente gratuito e a distância, é voltado especificamente a servidores da Secretaria da Educação do Estado de São Paulo e das secretarias municipais de Educação.
As inscrições podem ser realizadas até o dia 15 de abril de 2026 por meio do sistema Apolo da USP. A formação terá início em 1º de maio, estendendo-se até 31 de agosto de 2026.
Abordagem transversal e pedagógica
Diferente de cursos técnicos tradicionais de nutrição, o PEDUCA propõe uma visão ampliada da alimentação como um tema transversal no cotidiano escolar. O objetivo é capacitar profissionais da educação para que compreendam a relação entre saúde pública, cultura e políticas educacionais.
A grade curricular foi desenhada para conectar o conhecimento científico às práticas de sala de aula, abordando desde a história da alimentação até a implementação da BNCC (Base Nacional Comum Curricular) em projetos escolares.
Estrutura do curso e especialistas
A carga horária de 110 horas está dividida em módulos conduzidos por especialistas da área:
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História e Cultura: sob coordenação de Ana Paula de Queiroz Mello, este bloco explora as práticas alimentares ao longo do tempo e o uso do Guia Alimentar para a População Brasileira.
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Saúde e Prevenção: ao cargo de Nágila Raquel Teixeira Damasceno, as aulas focam em fundamentos de nutrientes e na prevenção de doenças crônicas, como diabetes, obesidade e hipertensão.
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Ambiente Escolar e Políticas Públicas: ministrado por Livia Alvarenga, o módulo discute o marketing de alimentos, segurança alimentar e programas fundamentais como o PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar) e o Programa Saúde na Escola (PSE).
Formação em larga escala
Ao utilizar o ambiente virtual Moodle USP, a iniciativa busca democratizar o acesso ao conhecimento acadêmico, permitindo que educadores de diversas regiões do estado participem sem a necessidade de deslocamento.
A alta oferta de vagas reforça o compromisso da USP com a extensão universitária, promovendo a intersetorialidade entre os campos da saúde, assistência e educação.
Informações importantes
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Curso: PEDUCA 2026 (Educação Alimentar)
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Inscrições: até 15 de abril de 2026 via sistema Apolo USP.
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Público-alvo: servidores da rede pública estadual e municipal de ensino de SP.
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Custo: gratuito.
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Modalidade: Online (Moodle USP).
